8月のお知らせ

2016/07/25

8月は3.11.16.17.24.27.28お休みさせて頂きます。
10と31は水曜日ですが営業致します。
夏休み遠方から来られる方など、1名様からでもご予約も承っておりますので是非ご連絡下さい◯tel 0422-36-1521まで。
8/16ShivaCafeは軽井沢のSajiloforestへおでかけします。
そこで、今、ShivaCafeで大好評の山梨の桃名人堀川農園の有機の白桃を使ったデザートプレートを1日だけお出しします。甘くてとろりとした食感の美味しい白桃をこの機会に是非。(売り切れ次第終了となります。)
森の中で美味しい空気をいっぱい吸いこんで美味しいカレーとデザートを是非お楽しみ下さい。

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Sajilo Cafe forest

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢859-1
TEL: 0267-42-5541
旧軽井沢のテニスコ-ト近く
諏訪神社に向かってユニオン教会のとなりです。

Lunch : 11:00~14:30 L.O 15:00 Close
Dinner : 17:00~21:00 L.O
※土日祝日は通し営業

1歳

2016/06/12

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6月16日でShivaCafeは1歳を迎えます。

あっという間の1年でしたが、本当に濃厚な日々でした。

色々あれやこれやと想像して創造する毎日。自分が今まで10年間以上もの間、やってきたことを形にしていく作業。

そんな私のものづくりに共感してくれて、ShivaCafeやAMAのお弁当を愛してくれるお客様がいたからここまでやってこれました。

本当に私にとって大切な出会いがたくさんありました。まだまだ試行錯誤の毎日で、優しくお声をかけてくださる方々、遠くからわざわざ来てくれる方々、毎週通ってくれる方々、そんな皆様の美味しいという言葉に救われて乗り越えれた日々もありました。お客様の笑顔や言葉は私のパワーです。

 

こういう空間と人生のきっかけを与えてくれたオーナーのカヨさんニールさん夫妻、

いつもそばで一緒に頑張ってくれているスタッフのヨウコさん、

ものづくりや表現を続けている周りの友達、今までの職場の人達、

そして何よりずっと無条件に私の人生を応援し続けてくれている家族、

本当に感謝しています。

2年目も、もっと想像力と創造力を磨きをかけて、今ShivaCafeを居場所としてくれているお客様の心と体を笑顔にできるものづくりをひたすら頑張っていきます。

ShivaCafeが皆様の居場所そして習慣になるように。

今後ともShivaCafeをよろしくお願いします。

 

*6月19日の日曜日、店はいつも通り通常営業しますが、店頭にてShivaCafeで使っているやまざきさんのお米や有機野菜などを販売します。ささやかながらお土産もご用意してお待ちしております。

 

2016/04/06

ありがたいことにShivaCafeには毎日たくさんいろんなお客様が訪れます

それが私にとっては日々の風景であり 楽しみのひとつで 毎日更新されていきます

近所の方、顔なじみのお客様が増えて来て、少しずつShivaCafeが地域の習慣やみなさまの居場所になれていくことが嬉しくて

お母さんにすすめられて来た娘さん 娘さんにすすめられて来たお母さん

母にすすめたいなと思える店 娘にすすめたいなと思える店 そういう店って素敵だなと感じたり

お腹の中にいるまだ小さな命と妊婦さん

小さいお子様から年配の方まで 安心できる場所で

お子様がお野菜やごはんを好き嫌いなくたくさん食べる姿に笑顔になれたり

男性も女性も 一人のお客さまも家族も恋人同士も

ごはんを食べに来る方も お茶をしながら読書や勉強に没頭できたり

ひらめきや想像  色んな時間の使い方ができる店

そういう店にしたかったので 消費していくよりも生産していく発想の店

自分が思い描く理想の姿に近づけるよう お客様が日々そういう店を作っていってくれていて

お弁当屋を始めて1年 カフェを始めて6月で1年 たくさんの出会いや景色が日々ありました

料理を全て一人でやってることや一人で接客してる時にはお客様に不便をおかけして、不快を感じた方もいるかと思います

でもそんなShivaCafeを好きになってくれて通ってくれるお客様ともっと寄り添えるよう

私は日々シンプルにひたすらものづくりを続けるのみです

 

やっとすこしづつ形になってきたので、私も京都に住んでいる自分の母親をShivaCafeに招待しようと思います

そして私のものづくりで親孝行をしたいと思います 私にはものづくり以外何もないので w

 

 

そんなことを考えながら 私のおふくろの味 京都のおからで卯の花の炒り煮を仕込みました

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ShivaCafe の日々の景色や情報はInstagramを見てください

アカウントはshivacafe_kichijojiです

Shiva2015

2015/12/09

ShivaCafeがスタートしてから半年

あっという間に時は過ぎるもので でもとても濃厚で

色々な出会いがあり、今では顔馴染みの常連さまもできて わざわざ遠くから来てくれる方、近所の方、皆様にShivaCafeを気に入ってもらえていることを嬉しく思います

なかなか基本一人でやっている日もあるのでお客様に迷惑をかけてしまうこともあり、反省も多々ありますが、お客様の温かい言葉、美味しいという一言に毎日パワーをもらい私のものづくりに繋がっています。

美味しく美しい素材たちとそれを食べてくれる健康な方たちとの

出会いに感謝

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年末は12/28まで年始は1/4から通常営業致します。

2015もあと少しよろしくお願い致します

2016も引き続きよろしくお願い致します

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空気が変わる

2015/08/25

今年は本当に暑い日、いきなり豪雨の降る日、そういう日が続きますが昨日からすごく涼しくて心地の良い光が店に差し込んで料理をしている私たちまでをも癒してくれる空気に変わってきました。窓が大きいので天候や時間帯によって様々な表情のある店だと思います。駅から少し離れたところにShivaCafeはあるので暑い日や豪雨の中わざわざ来て頂くお客さまには本当感謝しています。結構大変だろうと思います。これから気持ちのいい季節になるのでゆっくりとした時間を過ごしてゆっくり玄米や有機野菜の美味しさを噛みしめてもらえたらと思います。空気って大事ですね。

山梨から有機の葡萄が入荷しました。早速ソースを作ってデザートにしたり秋にぴったりのサングリアを作りましたので是非ご賞味下さい。薬や科学によって年中食べれるものではなく、一年の季節を感じながら野菜と繋がれる有機野菜は喜びを感じます。まさに自然の恵みといった感じ。

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