ありがたいことにShivaCafeには毎日たくさんいろんなお客様が訪れます

それが私にとっては日々の風景であり　楽しみのひとつで　毎日更新されていきます

近所の方、顔なじみのお客様が増えて来て、少しずつShivaCafeが地域の習慣やみなさまの居場所になれていくことが嬉しくて

お母さんにすすめられて来た娘さん　娘さんにすすめられて来たお母さん

母にすすめたいなと思える店　娘にすすめたいなと思える店　そういう店って素敵だなと感じたり

お腹の中にいるまだ小さな命と妊婦さん

小さいお子様から年配の方まで　安心できる場所で

お子様がお野菜やごはんを好き嫌いなくたくさん食べる姿に笑顔になれたり

男性も女性も　一人のお客さまも家族も恋人同士も

ごはんを食べに来る方も　お茶をしながら読書や勉強に没頭できたり

ひらめきや想像　　色んな時間の使い方ができる店

そういう店にしたかったので　消費していくよりも生産していく発想の店

自分が思い描く理想の姿に近づけるよう　お客様が日々そういう店を作っていってくれていて

お弁当屋を始めて１年　カフェを始めて６月で１年　たくさんの出会いや景色が日々ありました

料理を全て一人でやってることや一人で接客してる時にはお客様に不便をおかけして、不快を感じた方もいるかと思います

でもそんなShivaCafeを好きになってくれて通ってくれるお客様ともっと寄り添えるよう

私は日々シンプルにひたすらものづくりを続けるのみです

 

やっとすこしづつ形になってきたので、私も京都に住んでいる自分の母親をShivaCafeに招待しようと思います

そして私のものづくりで親孝行をしたいと思います　私にはものづくり以外何もないので　w

 

 

そんなことを考えながら　私のおふくろの味　京都のおからで卯の花の炒り煮を仕込みました

 

ShivaCafe の日々の景色や情報はInstagramを見てください

アカウントはshivacafe_kichijojiです

ShivaCafeがスタートしてから半年

あっという間に時は過ぎるもので　でもとても濃厚で

色々な出会いがあり、今では顔馴染みの常連さまもできて　わざわざ遠くから来てくれる方、近所の方、皆様にShivaCafeを気に入ってもらえていることを嬉しく思います

なかなか基本一人でやっている日もあるのでお客様に迷惑をかけてしまうこともあり、反省も多々ありますが、お客様の温かい言葉、美味しいという一言に毎日パワーをもらい私のものづくりに繋がっています。

美味しく美しい素材たちとそれを食べてくれる健康な方たちとの

出会いに感謝

 

年末は１２/２８まで年始は１/４から通常営業致します。

２０１５もあと少しよろしくお願い致します

２０１６も引き続きよろしくお願い致します

今年は本当に暑い日、いきなり豪雨の降る日、そういう日が続きますが昨日からすごく涼しくて心地の良い光が店に差し込んで料理をしている私たちまでをも癒してくれる空気に変わってきました。窓が大きいので天候や時間帯によって様々な表情のある店だと思います。駅から少し離れたところにShivaCafeはあるので暑い日や豪雨の中わざわざ来て頂くお客さまには本当感謝しています。結構大変だろうと思います。これから気持ちのいい季節になるのでゆっくりとした時間を過ごしてゆっくり玄米や有機野菜の美味しさを噛みしめてもらえたらと思います。空気って大事ですね。

山梨から有機の葡萄が入荷しました。早速ソースを作ってデザートにしたり秋にぴったりのサングリアを作りましたので是非ご賞味下さい。薬や科学によって年中食べれるものではなく、一年の季節を感じながら野菜と繋がれる有機野菜は喜びを感じます。まさに自然の恵みといった感じ。

毎年お盆になると心が洗われるような気がします。父親が亡くなってから私にとってお墓参りやお盆という行事が特別になりました。あの世にいる人たちの魂がそばにかんじられる日。もう会えないと思った人と会えるような。嬉しいような身が引き締まるような。お盆には私の産まれ育った京都にはとても素敵な行事が行われます。大文字の送り火といって山々に火を灯し帰ってきた魂を火を灯してまたあの世へ送り出す。小さい頃からずっと当たり前のように見てきた光景ですが、離れて住んでみて改めて素晴らしい行事だなと感じました。皆様も是非京都に行く機会あれば大文字の送り火を体感してみて下さい。

ＳｈｉｖａＣａｆｅはお盆休みも通常営業しております。その代わりに９月５日と６日をお休みさせて頂きます。一人でやっているため注文が重なるとお待たせしてしまうこともありますが、なるべく丁寧にお出ししたいという気持ちもあり、なにかとご不便をおおかけしますがご理解頂けたら嬉しいです。その分、ゆったりとした時間を楽しんで頂けたらと思います。

 

心の中で手を合わせて

来週の土日に吉祥寺で開催される「Yes,Family」というイベントにShivaCafeも参加させて頂くことになりました。企画されているwarmerwarmerさんは古来種のお野菜を守るため、色々な活動をされている八百屋さんです。すごく個人的に興味があったお話だったので、これを機に色々話も聞けてよかったです。

ShivaCafeでは有機のお野菜をいくつかの仕入先から仕入れているのですが、いつも野菜そのものの美味しさに感動させられます。作り手や種によって味も形も異なる個性溢れる野菜たちは、料理する人間にとっての楽しみでもあります。古来種のように品種改良をされていない、昔からずっと受け継がれている野菜もすごく素敵だと思います。そんな古来種野菜を８月１日、２日使った限定メニューをやります。

夏野菜の白味噌グリーンカレー　サラダ付き　１０８０円

数量限定となりますので、なくなり次第終了となります。

他にも東急百貨店で楽しい催しもあるそうなので、是非

warmerwarmer HP